하인첼의 술 이야기, 술기

[블렌디드] 조니워커 블론드(Johnnie Walker Blonde) [하인첼's 테이스팅 노트] 노즈 : 달콤함, 바닐라 팔레트 : 라이트한 바디감, 과실, 카라멜 피니쉬 : 부드러운 목넘김, 스모키 조니워커 최초의 'Made to be mixed'. 믹솔로지를 위해 출시된 조니워커 블론드. 하이볼을 좋아하는 와이프를 위해 조니워커의 따끈따끈한 신상품을 구입. 트레이더스에서 700ml 30,980원에 구입할 수 있었다. 도수는 40도. 서두에 얘기했다시피 조니워커 블론드는 믹솔로지를 위한 제품으로 소개되는데, 제품 앞면에도 "Perfectly Crafted for Mixing"이라는 슬로건이 쓰여있다. 병 입구는 코르크가 아닌 스크류 캡으로 되어 있고, 재주입을 막아 위조 방지가 가능한 구알라 캡으로 ..

[전통주] 양지백주 & 만세보령주 [하인첼's 테이스팅 노트] 구분 양지백주 만세보령주 노즈 은은한 고소함. 은은한 달콤함, 한약재 팔레트 과실, 산미가 두드러짐 적당한 단맛, 점도가 높은 편. 신맛과 단맛의 적절한 밸런스 라이트한 바디감 피니쉬 부드러운 목넘김, 쌀의 고소함 부드러운 목넘김, 깔끔함. 12월 7일부터 10일까지 4일간 열린 '수원메가쇼'에 참석하기 위해 미리 사전신청 해놨었다. 12월 8일 금요일에 참석하여 다양한 먹거리를 시식하고 시음하고 올 수 있었는데, 술쟁이인 나로서는 전국 곳곳에서 만들어지고 있는 전통주에 관심이 많이 갔다. 거의 30종류에 가까운 정말 다양한 전통주를 시음했고, 모두 사와서 집에 가져오고 싶은 마음을 꾹꾹 누르고 탁주 1병과 약주 1병을 구입했다. 탁주는 바로..

[전통주] 강릉한잔 & 경포한잔 막걸리 [하인첼's 테이스팅 노트] 구분 강릉한잔 경포한잔 노즈 은은한 고소함. 은은한 고소함, 과실 팔레트 산미가 두드러짐, 탄산감 없는 물처럼 담백함 강릉한잔보다 산미를 포함한 전체적인 맛의 개성이 더 강한 느낌. 과실, 요거트의 단맛 피니쉬 부드러운 목넘김, 쌀의 고소함 부드러운 목넘김 11월 중순 대학교 친구와 다녀온 강릉/동해 2박3일 여행 중 사온 강릉의 막걸리, 강릉한잔 & 경포한잔. 강릉 중앙시장을 돌아다니다 보면 강릉 맥주, 막걸리 등 술을 판매하는 가게가 눈에 띈다. 한 업체에 탄산이 없는 막걸리 혹시 있냐고 문의했더니 사장님께서 바로 강릉한잔 & 경포한잔 막걸리를 추천해주셨다. 강릉한잔은 6도 경포한잔은 8도이며 용량은 각각 750ml, 2개 세트로 1..

[전통주] 나루약주_한강주조(HANGANG BREWERY) [하인첼's 테이스팅 노트] 노즈 : 곡물의 고소함. 팔레트 : 쌀의 단맛과 적당한 산미, 담백함. 탄산감 없는. 피니쉬 : 목넘김이 깔끔함, 은은한 달콤한 향. 예전에 마셔본 한강주조의 나루 생막걸리의 기억이 좋았었고, 그 기억이 희미해지려고 할 때 즈음 5% 할인 쿠폰을 받았고, 때마침 네이버페이 포인트가 2만원 이상 있어서 한강주조의 맑은 술인 '나루약주'를 한 병 구입해봤다. 500ml 13도로 한 병에 19,000원인데 이번엔 5%할인으로 18,050원에 구입할 수 있었다. 나루약주의 라벨이 아주 독특했는데, 다양한 작가들과 협업하여 특별한 나루 약주 아티스트 에디션을 출시할 수 있었다고 한다. 이번 2023년 여름 에디션은 김민희 미술..

[전통주] 여수 개도막걸리_개도주조장 [하인첼's 테이스팅 노트] 노즈 : 미세하게 느껴지는 구수한 향 팔레트 : 적당한 단맛과 적당한 산미. 막걸리와 밀키스 섞은 맛. 알콜 느낌 전혀 없음. 피니쉬 : 부드러운 탄산감과 목넘김. 여운 없음. 깔끔함. '23년 10월 1일부터 3일까지 대학교 동기들과 2박3일 여수 여행을 다녀왔다. 같이 간 친구가 여수에 오면 꼭 마셔봐야 할 술로 '개도 막걸리'를 강력 추천했고, 마셔볼 수 밖에 없었다. 여수의 유명한 관광지인 향일암에서는 개도 막걸리를 잔 술로 천 원 정도에 팔면서 젓갈과 갓김치를 같이 준다고 하는데, 이번엔 여수의 동네 마트에서 750ml 병당 1,500원에 구입할 수 있었다. 도수는 5도. 가성비는 상당히 좋은 편. 인터넷으로 검색해보니 생각보다 ..

[고량주] 연태구냥 연태고량주(Yantai Guniang) [하인첼's 테이스팅 노트] 노즈 : 파인애플, 시트러스, 꽃향기 팔레트 : 은은한 알콜, 깔끔함 피니쉬 : 부드러운 목넘김, 꽃향기, 짧은 여운 요새 고량주와 맥주를 섞어 마시는 '연맥'이 꽤 괜찮다는 평을 많이 봤었는데, 중식이 매우 먹고 싶었던 날 와이프를 설득해 '연맥'을 마셔봤다. 필요한 재료는 고량주와 맥주. 검색해보니 '연태고량주'와 '칭다오 맥주'를 많이 사용하던데 이번에는 '연태고량주'와 맥주는 '클라우드 생드래프트'를 사와봤다. 연태고량주는 중국 산둥성 옌타이시에서 생산되는 백주로 정식 명칭은 '연태구냥(Yantai Guniang)'. 이마트에서 500ml 18,000원에 구입할 수 있었다. 도수는 34.2도로 고량(수수) 42..

[싱글몰트] 글렌고인 10년 퍼스트필(Glengoyne 10 Years First Fill Edition) [하인첼's 테이스팅 노트] 노즈 : 상큼한 과실향, 바닐라, 꽃향기, 견과류, 쉐리 특유의 화한 느낌. 팔레트 : 꿀의 달콤함, 설탕 뿌린 단단한 과실, 라이트한 바디감, 약간 매운맛. 피니쉬 : 고소하고 달콤한 여운, 부드러운 목넘김, 깔끔함. 일전에 리뷰한 에버펠디 12년과 함께 제주 여행을 다녀오면서 미리 예약해서 구입한 위스키 2병 중 나머지 1병이 바로 '글렌고인 10년 퍼스트필'. 알고 보니 면세 전용 상품이였더라는. 인터넷으로 미리 예약하면 10% 할인, 2병 사면 현장에서 추가 5% 할인, 그리고 20만원 이상 구매 시 추가 2만원 할인되는 쿠폰까지 알뜰하게 써서 약 11만원대에 구..

[싱글몰트] 에버펠디 12년(Aberfeldy 12 Years) [하인첼's 테이스팅 노트] 노즈 : 꽃향기, 달달한 꿀. 팔레트 : 꿀의 달콤함, 버터스카치 캔디, 살짝 과실의 상큼함. 피니쉬 : 부드러운 목넘김, 적당한 스파이시와 여운. 9월 2일부터 9월 5일까지 3박4일 제주 여행을 다녀오면서, 미리 위스키 2병을 예약해 면세가로 구입했다. 그 중에 1병이 바로 에버펠디 12년. 듀어스의 부드러운 느낌이 좋아서, 듀어스의 키몰트인 에버펠디도 맛이 궁금해 구입하게 되었다. 인터넷으로 미리 예약하면 10% 할인, 2병 사면 현장에서 추가 5% 할인, 그리고 20만원 이상 구매 시 추가 2만원 할인되는 쿠폰까지 알뜰하게 써서 약 7만원대에 구입할 수 있었다. 용량은 당연히 1L, 도수는 40도의 에버펠..

[전통주] 나루 생막걸리, 보스토끼 막걸리_한강주조(HANGANG BREWERY) [하인첼's 테이스팅 노트] 구분 나루 생막걸리 6도 보스토끼 막걸리 9도 나루 생막걸리 11.5도 노즈 고소하고 구수한 쌀 냄새 바나나 달달한 바닐라, 아세톤 팔레트 은은한 곡물의 단 맛 가벼운 질감,경쾌함 탄산감/산미 전혀 없음 알콜의 쓴 맛 전혀 없음 부드럽고 약한 탄산감 과일의 단 맛에 약간의 산미 산미가 조금 더 오래감 과실의 달콤함 뭔가 씹히는게 느껴질 정도로 점도가 상당함, 묵직함 탄산감/산미 전혀 없음 피니쉬 목넘김이 매우 부드러움 끝에 살짝 쌉싸름함 적당하고 달달한 여운 부드러운 목넘김 끝에 쌉싸름함이 두드러짐 부드러운 목넘김 도수가 살짝 느껴짐 달콤한 여운이 길게 남음 비가 추적추적 내리는 장마 기간엔 역..

[버번] 메이커스 마크(Maker's Mark) [하인첼's 테이스팅 노트] 노즈 : 스파이시한 화함, 바닐라, 카라멜의 달콤함. 팔레트 : 라이트한 바디감, 과실 피니쉬 : 카라멜, 스파이시, 부드러운 목넘김 와이프와 내가 함께 유튜브 쇼츠를 같이 보던 중 나온 영상에서 버번 위스키 입문 3대장(와일드터키 8년, 버팔로 트레이스, 메이커스 마크) 관련 짧은 소개 내용을 봤었다. 그걸 보더니 와이프가 '메이커스 마크'가 가장 맛이 궁금하다고 언급을 했고, 그 언급을 기회 삼아 다음날 퇴근 후 트레이더스에 들러 54,800원에 1병 구입하게 되었다. 도수는 45도, 750ml. 메이커스 마크는 스코틀랜드에서 미국으로 넘어온 새뮤얼스 가문이 탄생시켜 지금까지 대대로 관리하고 있다. 1919년 미국의 금주법 ..