하인첼의 술 이야기, 술기

[럼] 타카마카 파인애플(Takamaka Pineapple) [하인첼's 테이스팅 노트] 노즈 : 자연스러운 파인애플 과육향, 알코올향 팔레트 : 은은한 과실의 단 맛. 알코올 느낌. 피니쉬 : 여운 없는 편. 깔끔함. 우연히 신세계 상품권을 받을 일이 있었고, 칵테일 만들 때 쓰는 저렴한 보드카를 때마침 다 마셔서 와인앤모어를 가게 되었다. ​ 일전에 포스팅했던 맛있게 먹은 리큐르 피치트리도 다 마셨고, 적당한 가격대의 칵테일 만들어 먹으면 좋을만한 게 뭐 있을까 살피던 중 마주친 타카마카 파인애플 럼. 화이트 럼으로 25도, 700ml 2만원 대에 구입한 것으로 기억한다. ​ 니트로 한 두 모금 마셔보면 일단 자연스러운 파인애플 향이 듬뿍 느껴진다. 끝에 아주 살짝 알코올 향이 있다. 맛은 부드러운 ..

[럼] 플랜테이션 파인애플 럼(Plantation Pineapple) [하인첼's 테이스팅 노트] 노즈 : 상큼한 열대 과일향, 파인애플 팔레트 : 파인애플의 달착지근함. 피니쉬 : 알싸한 스파이시. 과일을 싫어하는 내가 그나마 좀 먹는 편인 파인애플. 여러가지 과일 쥬스 중에서도 파인애플 쥬스를 가장 많이 먹는데, 파인애플 향과 맛을 직관적으로 많이 느낄 수 있는 '플랜테이션 파인애플 럼'의 존재를 주류학 개론님의 소개로 알게 되어 관심 list에 추가해 놨었다. 자주 가는 와인앤모어에 재고가 항상 없었는데, 어느날 가보니 있길래 바로 구매했다. 5만원 대에 산 것으로 기억하는데, 현재 데일리샷에서도 5만원 후반에 판매하고 있다. 옛날에 럼은 사탕수수를 짜낸 즙은 설탕을 만드는 데 쓰고 나머지 찌꺼기를..

[럼] 디플로마티코 리제르바 익스클루시바(Diplomatico Reserva Exclusiva) [하인첼's 테이스팅 노트] 노즈 : 메이플 시럽과 과실의 달콤함. 팔레트 : 바닐라, 코코아의 달콤함, 토피넛 느낌의 고소함. 피니쉬 : 달콤한 향과 살짝 스파이시. 지금은 술꾼이지만 과거에 술을 잘 못했던 와이프도 40도의 고도수의 술임에도 이렇게 달콤할 수가 있나 감탄하며 편하게 마셨던 '디플로마티코 리제르바 익스클루시바'. 이후 포스팅에 자주 등장할 예정인 주류학 개론 유튜버님의 소개로 처음 알게된 베네수엘라에서 만든 프리미엄 다크럼. 이름이 상당히 길지만 이상하게 입에 착 달라붙는다. 가까운 와인앤모어에서 보자마자 반가워서 덜컥 사버렸다. 가격은 9만원대로 기억. 지금 확인해보니, 데일리샷에서 1월 ..