하인첼의 술 이야기, 술기

[버번] 메이커스 마크(Maker's Mark) [하인첼's 테이스팅 노트] 노즈 : 스파이시한 화함, 바닐라, 카라멜의 달콤함. 팔레트 : 라이트한 바디감, 과실 피니쉬 : 카라멜, 스파이시, 부드러운 목넘김 와이프와 내가 함께 유튜브 쇼츠를 같이 보던 중 나온 영상에서 버번 위스키 입문 3대장(와일드터키 8년, 버팔로 트레이스, 메이커스 마크) 관련 짧은 소개 내용을 봤었다. 그걸 보더니 와이프가 '메이커스 마크'가 가장 맛이 궁금하다고 언급을 했고, 그 언급을 기회 삼아 다음날 퇴근 후 트레이더스에 들러 54,800원에 1병 구입하게 되었다. 도수는 45도, 750ml. 메이커스 마크는 스코틀랜드에서 미국으로 넘어온 새뮤얼스 가문이 탄생시켜 지금까지 대대로 관리하고 있다. 1919년 미국의 금주법 ..

[블렌디드] 듀어스 12년(Dewar's 12 Years) [하인첼's 테이스팅 노트] 노즈 : 산뜻한 과실로 시작해서 점점 달콤하고 은은한 바닐라 향으로 팔레트 : 혀에서 굴리면 점도가 느껴짐, 달착지근한 꿀, 알콜 치는 느낌 전혀 없는 부드러운 목넘김 피니쉬 : 달콤하고 적당한 여운, 고소함. 평소 하이볼 생각이 날 때, 술이 부족하면 술을 더, 술이 과하면 탄산수를 더하며 대충 계량하여 마실 때마다 지거(Jigger glass)가 문득 생각나곤 했는데, 데일리샷에서 판매하는 '듀어스 12년 하이볼 패키지'의 존재를 유튜브를 통해 알게 되었다. 듀어스12년 + 하이볼 글라스 + 지거 + 스터러가 총 58,900원. 듀어스 12년 단품을 5만원 초중반대로 구할 수 있는데, 하이볼 글라스와 지거, 스터러..

[전통주] 동네방네 수지막걸리 [하인첼's 테이스팅 노트] 노즈 : 느껴지는 게 없음. 팔레트 : 담백하고 깔끔함. 탄산감이 없음. 살짝 달착지근함. 피니쉬 : 여운은 거의 없음. 목넘김이 부드러움. 이번에 용인 수지로 이사를 가게 됐는데, 잔금날과 이삿날이 하루 차이가 있어 수지구청 근처 모텔촌에서 하룻밤 자게 됐다. 저녁을 해결할 겸 모텔 근처에 있는 전집을 들어가게 됐고, 거기서 처음 '수지막걸리'를 만날 수 있었다. 전집에서는 다양한 막걸리를 팔고 있었는데, 수지구민이 된 기념으로 '수지막걸리'를 마셔봤다. 1병에 4,000원이였으며, 용량은 750ml로 도수는 6도. 아직 마트에서 본 적은 없는데, 아마도 마트나 슈퍼에서는 더 저렴하지 않을까 생각된다. 알아보니 '수지막걸리'는 배상면주가의 '동..