하인첼의 술 이야기, 술기

[싱글몰트] 글렌피딕 12년 쉐리캐스크 피니쉬(Glenfiddich 12 Years Sherry Cask Finish) [하인첼's 테이스팅 노트] 노즈 : 견과류의 고소함, 꿀, 쉐리, 상쾌한 향. 팔레트 : 고소하고 달콤함. 부드러움. 피니쉬 : 스파이시. 적당한 여운. 연말 크리스마스 시즌을 노려서 나온게 아닌가 싶을 정도로 패키지 색깔이 매력적인 빨간색이라 눈길이 갔고, 그렇게 올해 우리 부부의 위스키 첫 구입을 하게 되었다. 트레이더스에서 99,800원에 1인당 1병 한정 판매하고 있었다. 보도자료에 따르면 글렌피딕 12년 쉐리캐스크 피니쉬는 글렌피딕의 스페셜 에디션으로 아메리칸/유러피안 오크캐스크에 12년 숙성 후, 스페인의 주정 강화 와인 아몬틸라도(Amontilado) 쉐리캐스크에서 추가 ..

[블렌디드 몰트] 몽키숄더(Monkey Shoulder) [하인첼's 테이스팅 노트] 노즈 : 꽃향기, 과일향, 아세톤, 꿀의 달콤함. 팔레트 : 크리미함, 바닐라의 달콤함. 피니쉬 : 부드러운 목넘김, 스파이시. 3월에 결혼하는 대학교 동기의 예비 부부와의 모임을 위해 트레이더스에서 구매한 몽키숄더. 49,980원에 구매했다. 같이 먹은 안주는 윙봉, 파스타, 샐러드, 꼬막무침, 바지락술찜. 자세한 내용은 하기 글 참고. (https://blog.naver.com/nkyle/222970729919) 위스키를 만들 때 맥아 건조를 담당하는 '몰트맨'이 있다고 한다. 삽으로 일일이 맥아를 뒤집어줘야 하기 때문에 많은 몰트맨들이 어깨가 굽어, 원숭이 어깨 '몽키숄더'라고 칭했다고 한다. 이 '몽키숄더' 위스..

[전통주] 설하담_LiquLAB 리큐랩 [하인첼's 테이스팅 노트] 노즈 : 자두의 시큼함, 술빵, 꽃향기. 팔레트 : 산미가 높음. 크리미한 질감. 살짝 단맛. 피니쉬 : 상큼하고 깔끔함. 구정을 핑계 삼아 평소 고맙게 생각하고 있는 분들에게 약소한 선물을 보내려고 했는데, 때마침 요새 내가 전통주에 빠져 있고, 선물 받으실 분들이 나이가 있으신 분들이라 부담없는 도수의 막걸리를 선택함. 3만원 아래의 부담없는 선물세트를 찾고 있던 중 때마침 찾은 '설하담' 설날선물세트. 940ml 2병이 1세트이며, 1세트에 배송비 포함 25,650원에 구입했다. 도수는 7도. 나도 맛보기 위해서 1세트 우리집으로 주문. 원하는 주조장 출고일을 입력할 수 있어서 편하다. 출고일 2일 정도 후에 배송되는 듯. 선물용 ..